Petualangan bersama Kuark 1 - Ragi

Saya sudah lama dengar tentang komik Kuark. Waktu saya di SMU, saya sudah dengar tentang Yohanes Surya sebagai guru fisika di SMUK 1 Penabur Jakarta, lalu dia menjadi pelatih olimpiade Fisika.. Nah, sekarang dia membuat komik Kuark ini.

Begitu bahasa Indonesia Joey dan Gossie agak lancar, saya mulai membacakan buku komik ini. Mereka senang sekali, terutama Gossie sangat antusias melakukan percobaan di dalam buku komik ini. Saya sengaja membeli edisi lama Kuark selama 1 tahun supaya temanya bisa berkesinambungan. Saya lihat setiap cerita komik mengacu pada kompetensi dasar/inti dari kurikulum nasional matpel IPA. Dalam hati saya senang karena saya gak perlu ngajarin mereka IPA untuk ujian nasional. 

Kali ini anak-anak belajar tentang ragi bahwa ragi adalah benda hidup. Mereka belajar menghidupkan ragi dan memanfaatkan ragi dalam kesehariannya untuk membuat roti dan membuat tempe.

Joey dan Gossie mendengarkan petunjuk dari buku komik Kuark untuk menghidupkan ragi roti.

Cara membuatnya:

1. Siapkan 3 gelas air hangat. Masing-masing gelas diisi dengan 1/2 sdm ragi roti dan diaduk rata.

2. Siapkan 3 kantong plastik (saya pakai yg bisa diklip) dan beri label A, B, C. Isi A, B, dan C dengan gula, garam dan terigu. 

3. Tuangkan air hangat ke dalam kantung plastik. Pastikan gelembung udara keluar dari kantung plastik dan tutup kantung plastik dengan lakban.

4. Tunggu 1 jam. Kantong plastik manakah yang mengembang karena ragi bernafas dan mengeluarkan gelembung-gelembung udara? (Jawaban: Kantong yang berisi gula karena gula adalah makanan bagi ragi)

Bereksperimen dengan ragi

Setelah selesai bereksperimen mereka bertanya pada saya, "Mama, boleh gak kami masak dalam oven." Hah?? Sy jelaskan kalo ingin membuat roti/bakpao, mereka membutuhkan bahan-bahan lain. Dan mereka langsung tertarik untuk membuat bakpao. 

Oh ya.. Bulan Februari lalu Gossie dan saya sempat membuat tempe dari ragi tempe. Saya ikutsertakan fotonya ya, mumpung temanya tentang ragi.

Tempe buatan kami